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这才是花生米最康健的服法,芹菜脆爽、花生入味,好吃不上火

发布时间:2021-11-19  作者:澳门国际

本文摘要:这才是花生米最康健的服法,芹菜脆爽、花生入味,好吃不上火花生米是我们生活中特别常见的一种食材,无论是在家里的用饭还是下馆子,花生米都是很是受接待的一道菜,花生米不仅味道受接待,它的营养价值也很是高,花生米中卵白质含量占26%以上,营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,昔人还称之为“人参果”。

这才是花生米最康健的服法,芹菜脆爽、花生入味,好吃不上火花生米是我们生活中特别常见的一种食材,无论是在家里的用饭还是下馆子,花生米都是很是受接待的一道菜,花生米不仅味道受接待,它的营养价值也很是高,花生米中卵白质含量占26%以上,营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,昔人还称之为“人参果”。花生米的做法也很是多,油炸、盐焗、水煮、挂霜、老醋等等,多不胜举,但大多数做法都要提前把花生米举行油炸或烘炒处置惩罚,脱干花生米中的水分,经常食用很容易引起上火。

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小编认为,在花生米众多的做法中,还是芹菜花生米最康健、也最解馋,大人小孩都适合食用。芹菜花生米这道菜相信大家也都再熟悉不外了,是许多家庭经常会做的一道菜。脆爽碧绿的芹菜搭配上爽脆多汁的花生米,一口一个,真的是好吃到停不下来,无论是下酒还是下饭都是不行多得的鲜味。这道菜想要做得好吃,关键就在于花生米的处置惩罚方法,下面小编就为大家分享芹菜花生米的详细做法和几个小技巧,包你做出脆爽入味的芹菜花生米。

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---【芹菜花生米】---准备食材:花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。芹菜是不行多得的高纤维蔬菜,其中含有大量的维生素和纤维素,经常食用可以资助消化,改善便秘。胡萝卜也是现在公认的康健蔬菜,维生素含量也极为富厚,经常食用可以为人体增补维生素。这两种食材搭配花生米来凉拌,营养富厚,在这个季节食用可以起到预防上火、增补水分的作用。

做法步骤:1、首先把花生米用清水简朴的冲洗一遍,放在盆中,加入两勺盐,加入多一点的清水,把花生米浸泡2小时以上,把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐,可以增加一些花生米的底味。2、把芹菜洗净后去叶,切成菱形小块;胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块。

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3、坐锅开火,锅里不加油,下入三茶勺食用盐和两颗八角,开中小火逐步煸炒。4、把盐炒至微微发黄,炒出八角的香味后加入适量开水,大火煮开。

煮花生米的时候,提前把盐和八角炒一下,香味会更足,能使花生米更快入味。5、水开后下入提前泡好的花生米,再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上,煮花生米的时候大火5分钟就能熟,口感脆爽、刚恰好,煮时间长了容易把花生米煮绵软。

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6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中,静置自然晾凉。7、锅里再坐水,水开后加入少许盐、少许食用油,下入切好的芹菜段和胡萝卜段,煮1分钟左右捞出,迅速过凉水,把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分,和芹菜、胡萝卜放在一起,加入少许盐、香油翻拌匀称即可装盘。这样一道鲜味爽口的芹菜花生米就做好了,芹菜很是脆爽,花生米爽脆多汁、很是入味。小贴士:1、花生米一定要提前浸泡。

2、煮花生米的时候,香料只需加八角即可。3、煮花生米之前,提前把盐和八角炒一下。4、花生米大火煮5分钟即可。

以上就是小编为大家分享的芹菜花生米做法,喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦!关注小酥肉美食,天天为您分享种种美食做法与技巧。


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